 |
| ماهي فوائد الأسماك؟ |
يقبل الملايين من سكان الأرض على تناول السمك منذ عصور القديمة كونه طعام شهي ولذيذ وطيب النكهة.
فما هي فوائد السمك؟
- مع تقدم الدراسات في علوم التغذية حديثاً أكدت نتائج الدراسات القيمة الغذائية للسمك مع تمتعه بخاصية تميزه ألا وهي سهولة هضمه ولذلك ينصح بتناوله للمرضي وكبار السن كبديل عن اللحم وإن كان أقل من اللحوم في القيمة الغذائية إلا أن لحوم الأسماك مفيدة لكل إنسان.
- وتحتوي الأسماك على المواد البروتينية وهي المواد اللازمة لبناء الجسم إلا أن نسبتها في الأسماك أقل منها في اللحوم وذلك لكثرة نسبة الماء في تركيب الأسماك وقلة البروتين لا يقلل من قيمة الأسماك والبروتين في السمك يختلف عن البروتين في اللحوم الأخرى، إذ أنه يحتوي على نسبة من المواد الجيلاتينية وهي مادة قابلة للذوبان في الماء الساخن، لذلك ينصح خبراء التغذية بعدم سلق السمك وإذا سلق فينبغي إضافة بعد التوابل إليه وعصير الليمون حتى يبدو السمك بطعم حلو ومذاق طيب.
- تقوية وبناء العظام لأنه يعد مصدر مهماً لعنصر الكالسيوم.
- يعمل على تنشيط الذاكرة لإحتوائه على الفسفور.
- يقلل من الاكتئاب فحيث أنه يحتوي على عناصر كثيرة وفيتامينات مهمة ومن ضمنها أوميجا3 التي تساعد في التقليل أو معالجة الاكتئاب الناجم عن نقص هذا العنصر.
- تحسين صحة القلب كونه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في رفع نسبة الكولسترول الصحي في الجسم وكما أنه يقلل العرضة من الإصابة بأمراض القلب والجلطات الدماغية والسكتات.
- الحماية من الإصابة بمرض السرطان القالون والثدي بنسبة 50% كون السمك يحتوي على أوميجا3.
- الحفاظ على جهاز المناعة.
- تنشيط الجسم واكسابه الحيوية لإحتوائه على حمض البانتوثنيك الذي يساعد الجسم في التخلص من التعب والإرهاق.
- الوقاية من الخرف.
- تخفيف من الإصابة بأعراض الربو والحساسية وذلك بتناول الأسماك الزيتية منها السلمون، والتونة.
- يخفف خطر الإصابة بأمراض العيون
